Menu Salentini
La cucina salentina è rinomata in tutto il mondo per le sue ricette ottenute con prodotti che devono molto al mondo contadino.
Durante il vostro soggiorno ad Otranto non potete perdere l’occasione di degustare i piatti tipici locali scegliendo tra i diversi menu messi a disposizione, realizzati seguendo le ricette tradizionali e utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
Profumi e sapori del Salento:
Le possibilità per soddisfare il vostro palato sono davvero tante, qui di seguito trovi alcuni consigli sui piatti che devi assolutamente assaggiare durante la tua vacanza salentina:
- la pitta di patate: un impasto di farina, patate, formaggio, con l’aggiunta di olive, capperi e pomodoro
- la puccia: caratteristico pane di grano duro
- il rustico: pasta sfoglia arrotolata e riempita di besciamella e pomodoro fresco
- le frise al pomodoro: pane di farina di grano duro tostato e condito con pomodori freschi
- le pittule: frittelle con patate e la farina
- la tria: pasta di semola di grano duro
- le pittedre: dolce ripieno di marmellata
- i pasticciotti: dolce realizzato con pastafrolla e crema pasticcera.
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